Ο Απόστολος Πέκας, παρακολούθησε μετέπειτα την εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ημερίδα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Προβατοτρόφων Φυλής Χίου «ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ» η οποία συνδιοργανώθηκε με τον Δήμο Ελασσόνας, με θέμα την γενετική βελτίωση των προβάτων της φυλής Χίου, στην οποία δόθηκε μεγάλη βαρύτητα στο πως η γνώση μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της παραγωγής με παράλληλη μείωση του κόστους.
Στη συνέχεια, ο Λαρισαίος Πολιτικός Μηχανικός συναντήθηκε με το Δήμαρχο Ελασσόνας, Νίκο Γάτσα και τους Αντιδημάρχους κ. κ. Δημήτρη Καρανίκα και Γιάννη Καριπίδη, συνοδευόμενος από τον Συντονιστή της ΟΜ Ελασσόνας του ΣΥΡΙΖΑ – Προοδευτική Συμμαχία, Νίκο Μπίκια. Κύρια θέματα της συζήτησης τα τοπικά προβλήματα, η κουλτούρα συνεργασίας που πρέπει να διαμορφωθεί από τις προοδευτικές δυνάμεις με φωτεινό παράδειγμα το εγχείρημα της Ελασσόνας, και η αναγκαιότητα της μαζικής συμμετοχής των πολιτών στις επερχόμενες εκλογές.
Τέλος, κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του στην πόλη της Ελασσόνας, ο κ. Πέκας ξεναγήθηκε και στις εγκαταστάσεις τοπικής επιχείρησης κατασκευής επίπλων, η οποία μετράει τρεις γενιές ζωής, και ενημερώθηκε για τα προβλήματα που δημιουργεί η υφιστάμενη ενεργειακή κρίση στη χώρα σε συνδυασμό με την μηδενική στήριξη των επιχειρήσεων από πλευράς κυβέρνησης.